のし

火熨斗（ひのし）の略＝底のなめらかな金属製の器具で、中に炭火を入れ、その熱気を利用し、底を布に押しあててしわを伸ばすもの。

「伸し」と同源。平らにしたものに冠せられる名称でもある。
熨斗鮑（のしあわび）＝あわびの肉を薄く長くそぎ、細く伸ばしてかわかしたもので、神饌（しんせん・神に供える飲食物）や儀式膳のさかなに用いた。進物には酒肴を添えて出すのが古くからのならわしであったが、のちの簡略化され、のしあわびを添えるようになり、これが現在用いられている、のしの起こりである。

熨斗包（のしつつみ）＝折り紙の名。熨斗鮑を包むためのもの。方形の色紙を細長く、上が広く下の狭い六角形に折り畳み、その中に熨斗鮑（後には紙で代用）を小さく切って張り、進物に添えるもの。

熨斗紙（のしがみ）＝熨斗鮑・水引きを印刷してある紙。

熨斗をつける＝丁重に贈り物をする意。

熨斗をつけて返上する＝喜んでお返しする。