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牧野直子（Makino Naoko）
略歴 女子栄養大学卒。在学中よりダイエットコミュニケーションズ
（株式会社荒牧麻子事務所）に所属し、栄養指導・教育の啓蒙活動に携わる。
主な仕事 1995年に独立後、フリーランスとして活動。「FYTTE」（学習研究社刊）、「MINE」（講談社刊）、「バルーン」（主婦の友社刊）などの女性誌や、テレビ（TBS「はなまるマーケット」）、ビデオでダイエット指導、おいしく簡単なダイエットメニューの提案・料理制作、カロリーガイド本の作成・監修を行う。

また、マルエツいーとぴあ主催料理教室で「旬のヘルシー献立」コースの講師を務めている他、ラジオ（J-WAVE）で健康・美容のための食生活アドバイザーでレギュラー出演中。

現在、月刊「栄養と料理」（女子栄養大学出版部刊）で栄養価計算を担当。
著書に「もっと食べたい！こんにゃく」（晶文社刊）。「秋野暢子のダイエットHOW TO」（TBSビデオ）などがある。
コメント 栄養指導、教育のモットーは「より健康に、より美しくなるための食生活や栄養の情報」を楽しく、わかりやすく、実践しやすいように提供していくことです。
E-Mail makinon@studiocoo.net
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FOOD&COOKING DATA
女子栄養大学出版部刊監修
栄養と料理
栄養価計算及び料理提案