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いも団子
材料４人分
じゃがいも・・中５個（500g）
かぼちゃでもよい。
調味料
片栗粉・・・150g
塩・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3

その他・・・・・揚げ油
好みでこしあん。
作り方

1.じゃがいもを約20分間蒸し皮をむく。
2.熱いうちにじゃがいもをつぶし、片栗粉、塩、砂糖を入れてこねる。
3.直径5〜6センチ、厚さ1.5センチ大の団子を作る（12〜1５個）。
4.170度くらいの油で団子を揚げる（約4〜5分）。
5.団子はフライパンで焼いたり、茹でても美味しい。